Аджван семена, 75 гр.

Аджван или "ажгон" - семена зонтичного растения, произрастающего в Индии. В Аюрведе широко применяют семена аджвана, но в силу того, что семена очень похожи на тмин, их часто путают обыватели. На самом деле тмин и аджван обладают разным ароматом и свойствами. Само растение аджвана очень похоже на сельдерей и многие считают его действительно диким прародителем сельдерея. Но вот семена растения по аромату больше напоминают чабрец...

Аджван относится к тем специям, которые "раскрываются" при тепловой обработке. Чаще всего его обжаривают в масле с другими специями в самом начале приготовления блюда. Аджван хорошо сочетается с черным перцем, петрушкой, луком, базиликом, шалфеем и можжевеловыми ягодами.

По своим свойствам аджван является сильным стимулятором пищеварительной, дыхательной и нервной систем. Принимая перетертые в порошок семена аджвана, можно очистить органы дыхания и пищеварения.